最近對於外面連鎖速食店的漢堡已經到了厭煩的地步，所以燃起自己作漢堡的念頭。不過與其說是hamburger，倒不如說是bagel sandwich比較貼近，因為麵包的部份我用的是自己做的培果。

以前常常會到附近的一間家庭式炒飯炒麵外食，吃久了就會開始思考，是不是也可以自己來做。

有時候蠻偷懶的，只想簡單弄個乾麵來吃。吃膩了肉醬罐頭，維力炸醬麵又覺得不健康；想著想著乾脆自己來做炸醬麵。 

當在queen victoria market買肉的時候，都會看到一些肉攤賣著不知名的部位，上面寫osso buco，雖然便宜，但是一直不敢買來料理。後來才知道，就是義式燉牛小腿的材料。

澳洲的牛肉就像是台灣的豬肉一樣普遍；據說這裡的豬肉台灣人會吃不習慣，因為沒有閹過，會有一股騷味。我們大部分都是買這裡的絞肉、漢堡肉來料理，也做了比較奢侈的丁骨牛排跟中式的炒洋蔥牛柳。